Il coltello è un utensile utilizzato per il taglio,che consiste in una lama in acciaio possedente una o più parti affilate ed un’unica punta. Questa è fissata saldamente ad un manico che può essere o meno particolareggiato, e in base all’uso che se ne vuol fare vi sarà la presenza di ornamenti quali incisioni, fori o solchi per la presa. L’impugnatura è spesso rivestita in pelle e quindi decorata,o semplicemente costituita dalla superficie in metallo e argento o in legno intarsiato accuratamente. Il più delle volte queste tipologie di armi sono caratterizzate da una fenditura lungo la lama, dedite a rendere questa più leggera ma ugualmente resistente,e a ridurre l’attrito tra la sua superficie e ciò che si afferra con essa, permettendo di muovere o estrarre il coltello con più facilità. La parte tagliente dell’utensile viene protetto dall’usura attraverso un piccolo fodero solitamente dello stesso materiale del manico.